SFR Presse
La Provence
10 novembre 2018

Tarte extra fine à l’aubergine

2 min

Pour 6 personnes. Préparation : 30 min Cuisson : 30 min pour la tarte, 20 min pour la compote d’aubergine ◗ LES INGRÉDIENTS 2 grosses aubergines, 1 gros oignon doux, 1 gousse d’ail, cumin en grains et en poudre, thym frais, 1 citron, sel et poivre ; pour la pâte brisée : 375 g de farine, 2 jaunes d’œuf, 15 cl d’eau tiède, 5 cl d’huile d’olive, sel et poivre, cumin en grains et en poudre, thym frai

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