SFR Presse
Régal
3 mai 2019

Maquereaux au gros sel et au romarin

1 min

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 10 À 30 MIN 4 maquereaux vidés. À LA POÊLE • 500 g de gros sel gris de Guérande • 3 branches de romarin. AU FOUR • 2 kg de gros sel gris de Guérande • 6 branches de romarin. ● Effeuillez le romarin. Mélangez-le avec le sel. AU FOUR ● Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Dans un grand plat à gratin, étalez la moitié du sel au romarin en couche épaisse (1

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