SFR Presse
Régal
30 août 2018

Fans de fanes

1 min

N'en jetez plus ! Bon pour la planète et pour nos finances, le recyclage de nos « déchets » est surtout excellent pour nos papilles. Tempura de peaux de courgette, pesto de tiges de basilic, lemon curd ou quiche aux fanes, pour quelle recette craquerez-vous ? Vive les épluchures ! de Julie Soucail, 88 pages, Tana Éditions. 12,95 €.

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