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21 septembre 2018

L’HYMNE À LA JOIE D’HÉLÈNE DARROZE

PAR DANIÈLE GERKENS

3 min

PAR DANIÈLE GERKENS
PAR DANIÈLE GERKENS

INSPIRÉE PAR LE PAYS BASQUE, LA CHEFFE CUISINE SES RECETTES DE CŒUR CHEZ JÒIA, SON NOUVEAU RESTAURANT. LES VOICI RIEN QUE POUR VOUS ! SALADE DE HARICOTS AUX CŒURS DE CANARD Placez 150 g de foie gras de canard au congélateur. Faites cuire 500 g de haricots verts à l’eau bouillante. Rincezles à l’eau froide. Saisissez 200 g de cœurs de canard avec 1 c. à s. de graisse de canard. Saupoudrez-les de pi

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