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Quoi de neuf dans le ventre de la baleine ?

par Dominique Delpiroux

2 min

par Dominique Delpiroux
par Dominique Delpiroux

Calendos connexion (Qui lait cru ?) Faut-il faire bouillir le lait du camembert ? Voilà qui met la Normandie en ébullition, car pour séduire l’Europe, certains fromagers veulent pasteuriser le liquide pour rester ainsi dans les clous de Bruxelles. D’autres crient au scandale : le « calendos » au lait cru est le seul, le vrai, qui mérite le nom de camembert. On ne peut que souscrire à cette croisa

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