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Tempura d’oignons de Roscoff

1 min

POUR 4 PERSONNES | Préparation 10 minutes | Cuisson 15 minutes • Fouettez légèrement l’œuf dans un bol profond. Ajoutez en filet 25 cl d’eau glacée en mélangeant. Incorporez la farine, battez un peu seulement, car la pâte n’a pas besoin d’être lisse selon la tradition japonaise. Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation. • Pelez les oignons, coupez la base dure et détaillez le reste en tranche

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