SFR Presse
La Provence
20 décembre 2018

LES PREMIERS À S’ÊTRE LANCÉS

Photo A.F.-P.

2 min

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Photo A.F.-P.

La maison Calissoun, fondée par Christophe Grini et Eric Gimenez, artisans confiseurs membres de l’Union des fabricants de calis-sons d’Aix, a été créée en 2000. Et depuis 2007, elle a décidé de passer la quasi-intégralité de sa production en bio. "En 2007, on a vu arriver la mode du bio en faisant le marché d’Aix. On a décidé de se lancer à notre tour, ça n’a pas été simple parce que les particul

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