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EN AUTONOMIE

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Un potager peut très bien produire des légumes toute l’année… À condition de bien planifier les cultures, d’étaler, gérer, stocker et conserver les productions pour passer la période creuse de l’hiver. Tout est bien expliqué ici, avec des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer selon la typologie de la famille. « Produire des légumes toute l’année », de Blaise Leclerc, 14 €, éd. Te

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