SFR Presse
Le Figaro
9 mai 2019

Les ancêtres du blé racontent l’histoire du monde

Au fil des siècles et des migrations des populations, les croisements vont enrichir cette céréale et améliorer sa productivité.

Jean-Luc Nothias

3 min

Jean-Luc Nothias
Jean-Luc Nothias

AGRICULTURE Lorsqu’on croque dans une baguette de pain, on va mâchonner 10 000 ans d’histoire de cette céréale mais aussi d’histoire humaine. Car bien des événements du passé ont laissé une empreinte dans les génomes des différentes variétés de blé existantes sur la planète, y compris la guerre froide et la chute du mur de Berlin. Mais le blé de demain y dessine également son destin. Car l’heure

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