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CE QUE LA CORSE A APPORTÉ À LA FRANCE

TEXTE DE FLORENCE DONNAREL

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TEXTE DE FLORENCE DONNAREL
TEXTE DE FLORENCE DONNAREL

Les régions et terroirs, riches de leurs contrastes, ont forgé l’unité de notre pays au fil des siècles. UNE GASTRONOMIE PATRIMONIALE Les épiceries fines et les restaurants corses installés sur le continent mettent à l’honneur un cortège de produits du terroir très prisés des gastronomes. Parmi les produits vedettes : le brocciu, une brousse obtenue par fermentation du petit-lait de brebis et une

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