SFR Presse
La Voix du Nord
4 mars 2019

YANNICK HORNEZ PASSE À TABLE

Tortilla aux poivrons

1 min

Tortilla aux poivrons
Tortilla aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes : 6 pommes de terre à chair ferme, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron rouge, 2 oignons, 3 gousses d’ail, persil haché, huile d’olive, sel et piment d’Espelette en poudre, 12 œufs. Progression : peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver, épépiner et couper les poivrons en dés. Émincer l’oignon et écraser l’ail. Faire chauffer 2 cm d’huile dans

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