SFR Presse
Nice Matin
23 mai 2019

Israël : ils recréent la « bière des pharaons » avec une levure de 3 000 ans

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Des chercheurs israéliens ont annoncé, hier, qu’ils avaient réussi à extraire de la levure d’anciennes jarres pour fabriquer une bière semblable à celle que les pharaons buvaient il y a plus de 3 000 ans. La bière, avec une teneur en alcool de 6 % et un goût similaire à une bière de blé, a été présentée aux journalistes, ainsi qu’un hydromel dont le taux d’alcool est de 14 %. C’est la première foi

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