SFR Presse
Le Figaro
29 juin 2020

Le bon accord

Stéphane Durand-Souffland

1 min

Stéphane Durand-Souffland
Stéphane Durand-Souffland

Le bœuf du Charolais fait évidemment bon ménage avec un vin de Saône-et-Loire. La Côte chalonnaise recèle de pépites rouges : rully, mercurey, givry, sans parler du Mâconnais. Pour magnifier son cœur d’entrecôte au condiment herbacé, Frédéric Doucet a sélectionné un flacon de l’épatant domaine Lorenzon (Mercurey). Plus précisément, un mercurey premier cru Champs Martin 2018, caractéristique de c

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