SFR Presse
L'Union
8 décembre 2019

Cassolettes de homard et poireaux au comté

1 min

Ingrédients : 4 petits homards, 4 cuillerées à soupe de blanc de poireau émincé, 100 g de comté, 2 petites échalotes hachées, 20 cl de crème liquide, 4 ronds de pâte feuilletée de 12 cm de diamètre, 4 jaunes d’œufs, sel, poivre. Faites cuire les homards de façon traditionnelle au court-bouillon. Faites fondre le comté dans la crème liquide, accompagné du poireau et des échalotes hachées. Découpez

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