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Dans mon assiette… Soupe d’orties

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POUR 2 PERSONNES Préparation 10 minutes Cuisson 20 minutes • 200 g de feuilles d’ortie fraîches • 2 pommes de terre • 1 échalote • 1 gousse d‘ail • 15 g de beurre • 1 pincée de sel • Lavez les orties. Pour en prélever les feuilles en évitant de se piquer, il est conseillé de blanchir rapidement les plantes au préalable dans de l’eau bouillante. • Pelez puis émincez l’échalote et l’ail. Dans une ma

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