SFR Presse
L'Indépendant
2 février 2019

La truffe dans tous ses états

1 min

Cette année le haut Vallespir a été particulièrement gâté par la météo. Les pluies de mai et juin, ainsi que les orages du mois d’août permettent une bonne récolte de truffes. Ce dimanche 3 février, au centre pleine nature d’Arles- sur-Tech, la tuber melanosporum viendra sublimer le repas gastronomique proposé par les Toques blanches du Roussillon : Jean Plouzennec, Gilbert Gris, Henri Ronde et J

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