SFR Presse
La Dépêche du Midi
4 décembre 2018

L’Alouette prend son envol dans le quartier

1 min

Victor-Hugo>« Rendre accessible des produits d’exception ». C’est le leitmotiv de Nicolas Ségura et Thomas de Roaldes, les deux gérants de l’Alouette, située au 24 rue Victor Hugo. En vous baladant dans le quartier vous avez peut-être remarqué le changement de décor. Exit l’épicerie de Papa. A sa place, un établissement à la fois chic et moderne,. « Avec Thomas, nous avions déjà collaboré à Hong-

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