SFR Presse
Libération
25 décembre 2018

Climat : le maïs en coma hydraulique

La céréale la plus cultivée de la planète voit son rendement chuter. Mais les semences peuvent s’adapter aux territoires et le sorgho, qui consomme moins d’eau, pourrait s’y substituer.

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Les champs de maïs se sont progressivement étalés sur le globe, boostés par une agriculture artificialisée. A l’avenir, le géant jaune devra battre en retraite dans certaines régions. Céréale la plus cultivée sur la planète, le maïs a une réputation à tenir. Celle de champion des rendements. Plus d’un milliard de tonnes de grains ont été récoltées sur la planète en 2016, soit 40 % de la production

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