SFR Presse
Côté Ouest
1 août 2018

LA FLIBUSTIÈRE DU GOÛT

PAR Agnès Benoit PHOTOS Christophe Dugied

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PAR Agnès Benoit PHOTOS Christophe Dugied
PAR Agnès Benoit PHOTOS Christophe Dugied

À Saint-Briac-sur-Mer, avec son mari Grégory, Adélaïde Perissel a ouvert un bistrot marin et nature de haute volée, Les Deux Sardines, qui fait la part belle aux poissons sauvages locaux et aux aromatiques. Une cuisine instinctive et créative, qui célèbre autant le goût que l’environnement. Tartare de daurade grise, vinaigre de cidre et chanvre biologique Homard breton rôti aux pêches et capucines

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