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Santé Magazine
4 juillet 2018

Faut-il avoir peur DU FROMAGE AU LAIT CRU ?

Caroline Henry

4 min

Caroline Henry
Caroline Henry

Au pays du camembert, alors que certains défenseurs du goût s’insurgent contre le lait pasteurisé, des affaires d’intoxication interrogent : que risque-t-on et pourquoi ? C’était en mai dernier : une chaîne de supermarchés rappelait des reblochons dont certains lots avaient été contaminés par la bactérie Escherichia coli. Sept enfants en ayant consommé avaient alors été infectés et, pour certains

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