SFR Presse
Libération
2 août 2019

Une petite place pour le dessert

2 min

Il faut bien l’avouer : à notre époque, l’œuf appelle davantage le sel que le sucre, même s’il est souvent un ingrédient incontournable en pâtisserie. L’omelette sucrée à la confiture renvoie à un temps où nous étions nombreux à vivre au cul des poules et du potager. Les œufs étaient aussi pléthoriques que les noix vertes à la Saint-Jean, on les accommodait à toutes les sauces et à tous les rites

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