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14 juin 2019

BURGER DE GLOIRE

1 min

Il s’est confortablement installé au panthéon de la food-culture : le hamburger est l’une des plus savoureuses mythologies modernes, comme en atteste le journaliste Didier Pourquery, qui, dans les pas de Roland Barthes, déshabille l’ennemi du jambon-beurre. UNE MADELEINE AMÉRICAINE Août 1971, banlieue de Chicago. L’auteur croque dans son premier hamburger. « Il s’agissait d’un mythe. Comme les clu

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