SFR Presse
Régal
1 mars 2019

Ma bouillabaisse

1 min

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 1 H CUISSON 1 H 15 ASSEZ FACILE 500 g de garniture aromatique (carottes, ail, fenouil, thym, laurier, romarin…) • 1,5 kg de poissons de roche ou de chalut • 12 filets de poisson de Méditerranée frais • 8 pommes de terre • 6 cl d’huile d’olive • 6 cl de pastis • 125 g de concentré de tomate • ¼ d’orange • ¼ de piment d’Espelette • 1 pincée de safran • Sel, poivre. ● Cou

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