SFR Presse
L'Express
20 juin 2018

PACTO NAVIO, LE RHUM DU GRAND LARGE

Philippe Schmid

3 min

Philippe Schmid
Philippe Schmid

Il est 19 heures à La Havane, l’heure du barman. La nuit à peine tombée, Guillaume Guerbois, l’un des meilleurs pros de la mixologie en France, prend, le temps d’une soirée, les commandes du bar perché sur le toit de l’hôtel Velado qui domine la ville. Sérieux, concentré, ce grand gars qui a passé la trentaine prépare sa version revisitée de l’un des plus fameux cocktails cubains : el presidente.

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