SFR Presse
Le Télégramme
15 mars 2019

« Poissons et autres produits de la mer »

1 min

Cuisiner du poisson ? On a vite fait d’écarter l’idée, en se disant que c’est trop compliqué. Pourtant, il suffit de s’y intéresser un peu et de se montrer curieux pour sortir des sempiternels colin-saumon-cabillaud. Ensuite, il n’y a plus qu’à se lancer ! Dans son dernier ouvrage, Marie Chioca en propose plus de 25 recettes : rôties de truite à l’oignon de Roscoff, orphie au cidre et aux échalote

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