SFR Presse
L'Union
1 décembre 2019

Crème brûlée au carré frais et aux zestes de clémentine

1 min

Ingrédients : Préparation de la crème : 6 portions de carré frais entier nature, 60 cl de crème fleurette légère de Normandie, 250 cl de lait, 10 jaunes d’œufs, 1 clémentine, 1 gousse de vanille. Finition et dressage : 200 g de sucre, 80 g de sucre semoule, 80 g de sucre cassonade. Dans une casserole, tiédir la crème, le lait et la gousse de vanille grattée. Ajouter le carré frais et mixer. Mélang

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