SFR Presse
Le Figaro
8 mai 2019

À 100 ans, Danone veut « sauver le monde »

L’inventeur du yaourt moderne veut s’appuyer sur son histoire pour participer à la révolution alimentaire.

Keren Lentschner AV

3 min

Keren Lentschner AV
Keren Lentschner AV

AGROALIMENTAIRE C’est dans un immense congélateur que Danone a niché son trésor, au cœur du Centre de recherche Daniel Carasso, dont le prénom est à l’origine de la célèbre marque de yaourt. Sa collection de 1 600 souches de ferments lactiques et bifidobactéries est rangée dans des éprouvettes. De quoi créer des produits laitiers vendus partout dans le monde. À l’occasion des cent ans de Danone, l

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