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3 mai 2019

LA CANTINE DES GOURMETS

PAR SOLINE DELOS

3 min

PAR SOLINE DELOS
PAR SOLINE DELOS

ALORS QUE L’OUVRAGE « CANTINE GÉNÉRALE » RÉVEILLE NOS SOUVENIRS DE RÉFECTOIRE, TROIS CHEFS REVISITENT UNE RECETTE PHARE DE LEURS DÉJEUNERS D’ÉCOLIER… ALEXANDRE ARNAL Frère d’Armand Arnal (multiprimé à La Chassagnette, mas de La Chassagnette, Arles), Alexandre fait buzzer Paris depuis le printemps 2018 avec Takaramono (3, rue de la Fidélité, Paris-10e), table nippo-camarguaise qui dépote ! Son souv

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