SFR Presse
La Croix
23 juin 2019

Les secrets du panier d’œufs

Michel Waintrop

2 min

Michel Waintrop
Michel Waintrop

Consommateur averti. Comment faire des omelettes sans casser ses convictions pour le bien-être animal ? Petit lexique pour décrypter les œufs. L’œuf est sans doute l’un des aliments dont les modes de production ont le plus évolué en France sous la pression des consommateurs, de plus en plus attentifs au bien-être animal. En 2018, plus d’un œuf sur deux (52 %) acheté par les ménages était « alterna

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