SFR Presse
Midi Libre
15 décembre 2018

Magrets au poivre de Sichuan

1 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 magrets de canard, 80 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, 1 demi-cuillerée à café de poivre de Sichuan en grains, sel. Niveau : pas trop difficile. Budget : cher. Temps : 20 min. Préparation : incisez avec la pointe d’un couteau la peau des magrets. Faites-les cuire dans une poêle chaude 6 minutes côté peau et 3 minutes côté chair pour u

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