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DANS L’ENFER DES BÉTAILLÈRES À VEAUX

Avant d’arriver dans nos assiettes, de très jeunes bovins parcourent des milliers de kilomètres dans des conditions éprouvantes, parfois au mépris des lois. Nous avons suivi leur arrivée en France.

Émilie Torgemen À Cherbourg

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Émilie Torgemen À Cherbourg
Émilie Torgemen À Cherbourg

au milieu des badauds qui admirent les vieux gréements sur l’embarcadère de Cherbourg (Manche), Lesley Moffat ne passe pas inaperçue avec son mètre quatre-vingts. Engoncée dans sa parka, elle planque depuis des heures dans l’attente d’un ferry transportant 23 bétaillères remplies de « veaux nourrissons », c’est-à-dire de très jeunes bêtes pas encore sevrées. « Le dossier des veaux de Cherbourg est

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