SFR Presse
L'Express
15 juillet 2019

Bon appétit en Occitanie !

3 min

Où gober l’huître traditionnelle ? Et pas la triploïde, ni même la diploïde d’écloserie qui, bio ou pas, semble avoir un impact négatif sur le milieu marin. Ces huîtres-là, nées spontanément, sont captées autour du bassin de Thau par des ostréiculteurs locavores. Voici les quatre seules adresses occitanes qui les ouvrent... Dans une guinguette arty Avec sa terrasse à fleur d’eau, c’est l’adresse p

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