SFR Presse
Courrier Picard
21 avril 2019

Tartare de bœuf au roquefort et oignons nouveaux

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2 30 min 0 min Ingrédients : 360 g de viande maigre de bœuf type rumsteck, 150 g de roquefort, 2 c. à s. de ketchup, 1 oignon nouveau, 2 c. à s. de cornichons hachés, 1 c. à s. de câpres hachées, 2 jaunes d’œufs, sel et poivre du moulin, quelques gouttes de Tabasco (à votre convenance). Découpez la viande au couteau. Enlevez tout ce qui ne vous semble pas totalement tendre (peau, nerf, gras…).Coup

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