SFR Presse
Ici Paris
16 octobre 2019

Kougelhopf salé aux noix et lardons

1 min

© ELPEV-Conseil Vins Alsace ❶ Faites tiédir le lait. Dans la moitié (10 cl), délayez la levure. Versez la farine dans une terrine, creusez un puits au centre et cassez-y l’œuf. ➋ Mélangez la farine, l’œuf et le sel en incorporant peu à peu le reste du lait tiède. Pétrissez au moins 15 minutes pour bien aérer la pâte. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, puis la levure diluée dans le lait. Battez à n

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