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Servez le champagne... ... comme un sommelier

(Source : champagne.fr)

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Question de température Depuis que le champagne existe, il est présenté dans des seaux ou rafraîchissoirs pour arriver à la bonne température dans les verres. La fraîcheur idéale : de 8° à 10° c Les vins trop froids ont un effet anesthésiant sur les papilles qui limite leur perception aromatique. Au delà de 10°c les vins paraissent à l’inverse moins vifs. Les deux modes de rafraîchissement recomma

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