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Régal
28 juin 2019

PRÉPAREZ-LES... LE MAÎTRE DES MERS, C’EST VOUS !

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Non, ce n’est pas si difficile de cuisiner les coquillages et les crustacés. Commencez par le rinçage des coques et la cuisson des crevettes, vous oserez bientôt vous attaquer au calamar... LE RINÇAGE DES COQUES ● Préparez un grand récipient (bassine ou faitout) rempli d’eau froide et versez-y 2 verres de gros sel. Immergez les coques dans cette eau salée, brassez bien et laissez reposer pendant 2

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