SFR Presse
Nice Matin
21 mars 2019

À Villeneuve-Loubet : on passe à table dès aujourd’hui pour le goût de France

2 min

Il y a d’abord les odeurs. Douces. Sucrées. Vient ensuite, le regard. Celui qui est attiré par les sculptures cacaotées. Ici, dans la salle de l’art pâtissier, au cœur du Musée Escoffier, le chocolat est brillant, le sucre devient cristal. Ces matières sont mises sur un piédestal. Un art éphémère soigneusement conservé. La plus ancienne sculpture date de 1920 ! La Locomotive pacifique, signée par

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