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14 juin 2018

Pastéis de nata

2 min

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Pour 20 pastéis Préparation 45 min Cuisson 15 min · 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de 230 g (chez le boulanger ou en supermarchés) POUR LA CRÈME · 30 cl de lait · 20 cl de crème liquide · 60 g de farine · 1 gousse de vanille coupée en deux · 2 bandes de zeste de citron non traité · 300 g de sucre semoule · 10 cl d'eau · 1 oeuf entier + 5 jaunes · Beurre pour les moules · Sucre glace pour

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