SFR Presse
Régal
3 mai 2019

QUELQUES ÉTAPES À NE PAS LOUPER

2 min

• Faire rissoler les viandes : il faut tout d’abord bien chauffer l’huile de cuisson et répartir les morceaux sur une seule couche, afin qu'ils ne se superposent pas. Ils doivent être colorés sur toutes les faces : ne cherchez pas à les retourner tant qu’ils ne se détachent pas facilement du fond du faitout, cela signifie qu’ils ne sont pas suffisamment dorés. Attention, si le feu est trop faible,

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