SFR Presse
Régal
3 mai 2019

DOUX COMME UN AGNEAU

PROPOS RECUEILLIS PAR,JULIE SCHWOB

2 min

PROPOS RECUEILLIS PAR,JULIE SCHWOB
PROPOS RECUEILLIS PAR,JULIE SCHWOB

Éleveur d’agneaux fermiers du Quercy, à Gignac, dans le Lot, Florian Delbut sait mieux que quiconque quels sont les signes de qualité. Régal : L'agneau est bien sûr le petit du mouton, mais à quel âge considère-t-on qu'il passe d'un statut à l'autre ? Florian Delbut : On parle « d'agneau » jusqu'à ce qu'il atteigne la puberté, qui se produit à 5 ou 6 mois, voire 8 mois pour certaines races. Dans l

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