SFR Presse
Côté Paris
27 août 2018

Le goût selon Papa Sapiens

RECETTES Clément Flumian PHOTOS Valérie Lhomme

6 min

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1. Soupe glacée de concombre et courgettes à la menthe poivrée Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. 2 concombres, 2 courgettes, 6 feuilles de menthe poivrée, 1/2 citron, 10 cl d’huile d’olive, 5 cl de vinaigre de xérès, fleur de sel, poivre au moulin. Lavez les concombres et les courgettes. Taillez 1/2 concombre en brunoise, réservez-le. Taillez grossièrement le reste des légumes et m

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