SFR Presse
Challenges
20 mai 2020

Naturel

1 min

Le Ponclet (Finistère) Entièrement artisanal, ce beurre est produit depuis 2011 à Locmélar, au pied des Monts d’Arrée. Il est élaboré à partir de lait cru, récolté directement sur place. En effet, depuis 2018, Le Ponclet élève ses propres vaches. Une poignée de chefs étoilés (Jean-François Piège ou Michel Rostang, par exemple) sont devenus des inconditionnels. Les particuliers passent commande via

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