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6 septembre 2019

L’envolée du houblon

TEXTE ET PHOTOS FLORE PALIX

3 min

TEXTE ET PHOTOS FLORE PALIX
TEXTE ET PHOTOS FLORE PALIX

Malmenée par la concurrence des marchés, la production du houblon est aujourd’hui stimulée par des cultivateurs passionnés et quelque 1 300 brasseries régionales. Petit focus sur une liane aux multiples qualités, aromate indissociable de la bière. En Bretagne, Loire-Atlantique, Normandie, région parisienne, Rhône-Alpes… un peu partout en France, ses lianes fascinantes ne cessent de grimper ! À Ren

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