SFR Presse
Régal
3 mai 2019

Frijoles au chorizo et coriandre

1 min

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 20 MIN TURBINAGE 20 À 30 MIN CONGÉLATION 4 H 4 pommes • 50 cl de crème fleurette • 40 cl de crème anglaise • 100 g de noix de pécan de Chihuahua • 2 bâtons de cannelle • 1 clou de girofle • 1 anis étoilé • 200 g de sucre roux • 100 g de sucre glace • 250 g de mascarpone • 1 verre (ou 20 cl) de sotol (ou mezcal, tequila, calvados, armagnac). LES POMMES ●

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