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7 septembre 2018

HUÎTRES GRATINÉES, NOISETTES, PARMESAN

1 min

« Choisissez de belles huîtres bien charnues et n’oubliez pas de jeter la première eau. » Préparation : 45 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes 12 huîtres n° 3 100 g de noisettes 4 jaunes d’œufs 200 g de beurre 50 g de parmesan râpé Gros sel 1. COUVREZ le fond d’un plat de gros sel. Enfournez les noisettes sur une plaque à 180°C (th. 6) pendant 10 mn. Laissez-les refroidir puis concassez-les. 2. OU

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