SFR Presse
La Provence
14 août 2019

Une "langue artificielle" pour analyser les nuances du whisky

2 min

Des chercheurs de l’Université de Glasgow ont annoncé avoir mis au point une "langue artificielle" capable d’analyser les nuances subtiles du whisky pour contrôler sa qualité de fabrication ou lutter contre la contrefaçon. Ce dégustateur miniature peut faire la différence entre un whisky d’une même marque vieilli dans des fûts différents avec une précision de 99 %. Ou de faire le tri entre des whi

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