SFR Presse
Sud Ouest
27 novembre 2019

Les huîtres entrent en résistance

PHILIPPE BAROUX

3 min

PHILIPPE BAROUX
PHILIPPE BAROUX

Sciences Si l’augmentation de l’acidité des océans se poursuit, la disponibilité en carbonate, molécule indispensable à la formation de la coquille, chutera de 60 %. Mortel pour l’huître ? Les coquillages seront-ils encore sur nos tables dans trente ans ? Soumises aux attaques de bactéries et de virus, exposées à la hausse de la température et à l’augmentation de l’acidification des océans, combie

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