SFR Presse
Libération
22 février 2019

Guy Savoy, son «auberge» de jeunesse

Pour la troisième année consécutive, le restaurant de l’hôtel de la Monnaie, à Paris, a été promu meilleure table du monde selon «la Liste», le classement du ministère des Affaires étrangères. A sa tête, un chef qui se dit «aubergiste», refuse de vieillir et pratique une cuisine archisimple.

6 min

2 likes

Si l’on reconnaît le notable de province à ses gros sourcils, ce morceau de fourrure animale, fauve, dominatrice, en contradiction avec le regard épilé des villes, Guy Savoy pourrait être membre à vie de ce club où l’on boit du cognac devant des flambées aux bûches de chêne, célébration d’un art de vivre au beurre, d’un humour canaille et de bonnes manières désuètes. Que ferait ce fils de jardinie

Vous avez lu gratuitement une partie de l'article, pour lire la suite :