SFR Presse
Le Figaro
3 septembre 2019

Relais & Châteaux, l’évolution délicieuse

REPORTAGE  Membres historiques, Roellinger à Cancale, Troisgros à Ouches et Jean-André Charial à Baumanière misent sur la transmission et l’engagement écologique.

Valérie Sasportsas

5 min

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Valérie Sasportsas
Valérie Sasportsas

C est un label qui fait rayonner la France. Son logo couleur bronze, entrelacs de fleur de lys et de papillon, évoque « la liberté, le mouvement, les escapades, la découverte ». Soixante-cinq ans après sa création, l’association des Relais & Châteaux regroupe 580 membres dans 65 pays, dont 160 en France et bientôt davantage, avec l’arrivée annoncée mi-juillet de treize nouveaux a

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