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Pisciculture : Palavas en pointe

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Quelque 200 bassins, 300 aquariums, 600 bars vivants et 30 000 échantillons de spermes congelés : derrière une discrète palissade à Palavas-les-flots, la plus grande infrastructure française dédiée à la recherche sur la pisciculture marine se déploie sur 6,000 m2, entre mer et lagune. « C’est la plus vieille structure de ce type en France, toutes les techniques d’élevage de poissons marins ont été

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